山东有什么特色菜呢

山东特色菜有鲁菜、煎饼果子、德州扒鸡、胶东海鲜、孔府家宴等。

山东作为中国东部沿海的一个省份，以其丰富的美食文化而著称。以下是一些山东的特色菜：

1. 鲁菜：鲁菜是中国四大菜系之一，以其色、香、味、形俱佳而闻名。代表菜有糖醋黄河鲤鱼、九转大肠、四喜丸子等。

2. 煎饼果子：煎饼果子是山东济南的传统小吃，以薄脆的煎饼为基底，加上鸡蛋、薄脆饼、葱花、香菜等配料，外酥里嫩，味道鲜美。

3. 德州扒鸡：德州扒鸡是山东省德州市的传统名菜，以其色泽金黄、肉质鲜嫩、味道香醇而闻名。

4. 胶东海鲜：胶东地区靠近海，海鲜资源丰富，以清蒸、红烧、干烧等烹饪方式著称，如清蒸海螺、红烧海参、干烧带鱼等。

5. 孔府家宴：孔府家宴是山东曲阜孔府的特色宴席，以孔府的传统菜肴为主，如孔府酱肉、孔府酥鸡、孔府八宝饭等。

这些特色菜不仅体现了山东的饮食文化，也是游客品尝山东美食的不错选择。