食品安全双创是指

食品安全双创是指以食品安全为主题，通过创新创业的方式，推动食品安全领域的科技进步、产业升级和社会管理创新。

食品安全双创，全称为“食品安全创新创业”，是指在食品安全领域内，通过创新的方法、技术和模式，以及创业的精神和行动，来提升食品安全水平，保障人民群众的饮食安全。这一概念涵盖了以下几个方面的内容：

1. 科技创新：在食品安全领域，科技创新是关键。这包括研发新的检测技术、食品安全监测设备、食品加工技术等，以提高食品生产、加工、储存、运输和销售等环节的食品安全性。

2. 产业升级：通过技术创新和商业模式创新，推动食品产业链的升级，包括提高食品加工效率、优化供应链管理、发展绿色食品和有机食品等，从而提升整体食品安全水平。

3. 社会管理创新：在食品安全监管方面，通过创新的管理模式、政策法规和公众参与机制，提高食品安全监管的效能，确保食品安全法规的有效实施。

4. 人才培养：食品安全双创还需要培养一批既懂技术又懂管理的复合型人才，这些人才将在食品安全领域发挥重要作用，推动行业健康发展。

5. 公众教育：通过多种形式的公众教育活动，提高公众的食品安全意识和自我保护能力，使消费者能够更好地识别和选择安全食品。

具体来说，食品安全双创可以从以下几个方面展开：

技术研发：如开发快速检测方法、新型食品添加剂、生物技术等，以降低食品安全风险。

企业创新：鼓励食品企业进行产品创新，如开发新型健康食品、改善食品包装设计等，提高产品质量和竞争力。

政策创新：政府制定和实施有利于食品安全的双创政策，如税收优惠、资金支持、人才培养计划等。

市场创新：通过电子商务、移动支付等新兴市场手段，提高食品销售渠道的透明度和效率。

国际合作：加强与其他国家和地区的食品安全合作，共享信息和技术，共同应对全球食品安全挑战。

总之，食品安全双创是一个系统工程，需要政府、企业、科研机构和社会公众的共同努力，以实现食品安全水平的全面提升。