我国最早的农业科技著作是什么

我国最早的农业科技著作是《氾胜之书》。

《氾胜之书》是我国古代一部极为重要的农学著作，被誉为我国最早的农业科技著作。该书由西汉晚期的著名农学家氾胜之所著，成书于公元前1世纪左右，距今已有2000多年的历史。该书不仅在我国农业史上占有举足轻重的地位，而且对世界农学的发展也产生了深远的影响。

《氾胜之书》共分为十八篇，主要内容包括耕作栽培通论、作物栽培分论、特殊作物高产栽培法区田法等。书中详细记录了当时黄河流域普通劳动人民的农业活动经验，总结了耕种、劳作、栽培等多项技术，体现出劳动人民的聪慧。书中提出的耕作栽培总原则“趣时、和土、务粪泽、早锄早获”至今仍具有很高的实用价值。

《氾胜之书》在耕作栽培通论中，提出了“得时之和，适地之宜，田虽薄恶，收可亩十石”的观点，强调了农业生产中时间和地理环境的重要性。在作物栽培分论中，介绍了禾、黍、麦、稻、稗、大豆、小豆、枲、麻、瓜、瓠、芋、桑等13种作物的栽培方法，内容涉及耕作、播种、中耕、施肥、灌溉、植物保护、收获等生产环节。此外，书中还重点介绍了区田法，这是一种特殊的高产栽培法，对提高农业生产效率具有重要意义。

《氾胜之书》不仅总结了我国古代农业生产经验，还体现了古代劳动人民的智慧和创造力。该书在我国农学史上具有划时代的意义，为后世农学著作提供了丰富的素材和理论基础。在《氾胜之书》的基础上，我国古代农学逐渐发展壮大，形成了具有中国特色的农学体系。

总之，《氾胜之书》是我国最早的农业科技著作，它不仅对古代农业生产产生了深远影响，而且为我国农学的发展奠定了基础。在我国农业史上，它占有举足轻重的地位，是一部具有重要历史价值和现实意义的著作。