茶叶属于什么行业什么类目

茶叶属于食品行业，具体属于农产品加工类目。

茶叶作为一种历史悠久的饮品，不仅在中国有着深厚的文化底蕴，而且在全球范围内都有广泛的消费群体。从行业分类来看，茶叶属于食品行业，这是因为它直接来源于农产品，经过一定的加工处理后成为人们日常饮用的产品。

具体到类目，茶叶归属于农产品加工类目。这个类目主要涉及将初级农产品（如粮食、蔬菜、水果、茶叶等）经过物理或化学方法加工，制成可以直接食用或进一步加工的食品。茶叶的加工过程通常包括采摘、杀青、揉捻、干燥等步骤，这些步骤都是为了保留茶叶的天然风味和营养成分。

在农产品加工类目中，茶叶还可以细分为以下几类：

1. 绿茶加工：绿茶是最传统的茶叶加工方式，通过杀青、揉捻和干燥等工序，保持茶叶原有的绿色和天然味道。

2. 红茶加工：红茶在绿茶的基础上经过发酵过程，其颜色和口感与绿茶有明显区别。

3. 乌龙茶加工：乌龙茶介于绿茶和红茶之间，既经过杀青，也经过一定程度的发酵。

4. 黑茶加工：黑茶经过长时间的发酵和陈化，具有独特的香气和口感。

5. 白茶加工：白茶的制作过程相对简单，主要经过晾晒和干燥，保留了茶叶的天然品质。

6. 黄茶加工：黄茶的制作过程介于绿茶和乌龙茶之间，具有独特的黄色和香气。

茶叶作为农产品加工类目中的重要组成部分，不仅在国内市场上占有重要地位，而且在国际市场上也有很高的知名度和影响力。随着人们对健康生活方式的追求，茶叶市场正呈现出持续增长的趋势。