买的猪肉有股骚味怎么回事能吃吗

猪肉有骚味可能是由于存储不当、肉质不新鲜或其他原因造成的。在确定猪肉是否安全可食用之前，需要进一步检查。

猪肉有骚味通常是指猪肉在切割、存储或处理过程中产生了不正常的气味。这种现象可能有以下几种原因：

1. 存储不当：猪肉在储存过程中如果温度过高或者湿度过大，容易导致细菌滋生，从而产生不良气味。此外，如果猪肉被油脂污染，也可能产生异味。

2. 肉质不新鲜：猪肉在运输、销售过程中如果未能保持适宜的温度和湿度，肉质可能会变质，产生难闻的气味。

3. 其他原因：如猪肉在切割过程中被污染，或者使用了不干净的刀具和砧板，也可能导致猪肉产生骚味。

在判断猪肉是否可以食用时，可以采取以下步骤：

观察肉质：检查猪肉的颜色、质地和表面是否有粘液。新鲜猪肉通常呈鲜红色，肉质紧实，表面干燥。如果肉质颜色变暗、质地松软或者表面有粘液，可能已经变质。

闻气味：将猪肉放在通风处，轻轻嗅闻其气味。如果有明显的酸臭、腐败或骚味，说明猪肉可能已经变质，不宜食用。

尝味道：如果气味不明显，可以取一小块猪肉进行品尝。如果味道正常，没有酸涩、苦味或其他异味，可以继续烹饪。

如果经过以上检查，确认猪肉没有变质，那么即使有骚味，只要没有其他食品安全问题，理论上是可以食用的。但在烹饪前，建议将猪肉进行充分清洗，并彻底煮熟，以确保食品安全。

总之，猪肉有骚味并不一定意味着不能食用，但需要谨慎处理。如果不确定，最好避免食用，以防食物中毒。同时，为了确保食品安全，购买猪肉时应选择信誉良好的商家，并注意猪肉的储存条件。