食品经营许检查主要检查什么

食品经营许可证检查主要检查食品经营者的资质、卫生条件、食品安全管理制度等。

食品经营许可证检查是保障食品安全的重要环节，其主要检查内容如下：

1. 资质审查：检查食品经营者是否具备合法的营业执照，是否在规定的经营范围内从事食品经营活动。这包括核实营业执照的合法性、有效性和经营范围是否符合食品经营的要求。

2. 卫生条件检查：检查食品经营场所的卫生状况，包括厨房、储藏室、加工区等是否清洁，是否有防蝇、防鼠、防尘设施，以及是否定期进行清洁和消毒。

3. 食品安全管理制度：审查食品经营者是否建立健全了食品安全管理制度，包括进货查验记录、销售记录、从业人员健康管理、食品添加剂使用管理等。

4. 食品来源和质量：检查食品的来源是否合法，是否有进货凭证，食品质量是否符合国家标准，是否存在过期、变质、掺假等情况。

5. 从业人员健康管理：核实食品经营者的从业人员是否持有有效的健康证明，是否定期进行健康检查，确保从业人员健康状况符合从事食品经营的要求。

6. 应急处理能力：评估食品经营者在发生食品安全事故时的应急处理能力，包括是否有应急预案、是否能够及时有效地处理食品安全问题。

7. 法律法规遵守情况：检查食品经营者是否遵守相关法律法规，如《食品安全法》、《食品安全国家标准》等，是否存在违法行为。

通过这些检查，监管部门能够确保食品经营者的经营活动符合国家食品安全标准，保障公众的饮食安全。