山西忻州有什么特产

山西忻州特产丰富，包括五台山特产、雁门关特产和忻州地方特色产品。

山西忻州位于中国华北平原西部，是山西省的一个重要地级市。这里不仅历史悠久，文化底蕴深厚，而且自然风光旖旎，物产丰富。以下是一些忻州的特色特产：

1. 五台山特产：

五台山是中国四大佛教名山之一，位于忻州市五台县。这里的特产主要有：

五台山茶叶：五台山茶叶以其独特的地理环境和种植工艺而闻名，具有清香、甘醇的特点。

五台山豆腐干：以五台山山泉水和优质黄豆为原料，经过独特工艺制作而成，口感鲜美，营养丰富。

五台山山珍：如木耳、香菇、蘑菇等，都是五台山地区的特色山珍，品质上乘，营养丰富。

2. 雁门关特产：

雁门关是中国古代著名的关隘，位于忻州市代县。这里的特产包括：

雁门关小米：雁门关地区的小米颗粒饱满，色泽金黄，口感细腻，富含多种营养成分。

雁门关腊肉：以当地猪肉为原料，经过腌制、熏烤等工艺制作而成，风味独特，肉质鲜美。

雁门关核桃：雁门关地区的核桃个大、壳薄、仁饱满，含有丰富的蛋白质、脂肪和矿物质。

3. 忻州地方特色产品：

忻州地区的地方特色产品也颇具特色，包括：

忻州月饼：忻州月饼以其独特的制作工艺和口感而闻名，馅料丰富，口味多样。

忻州腊肉：忻州腊肉以猪肉为原料，经过腌制、熏烤等工艺制作而成，风味独特，深受消费者喜爱。

忻州核桃：忻州核桃个大、壳薄、仁饱满，含有丰富的蛋白质、脂肪和矿物质。

此外，忻州还有以下特产：

忻州小米：忻州地区的小米颗粒饱满，色泽金黄，口感细腻，富含多种营养成分。

忻州红枣：忻州红枣个大、肉厚、味甜，富含维生素、矿物质等营养成分。

忻州土豆：忻州土豆品质优良，口感细腻，营养丰富。

总之，山西忻州的特产丰富多样，既体现了当地的自然环境和人文特色，又为消费者提供了丰富的美食选择。