福建漳平水仙在闽北吗

福建漳平水仙位于闽北地区。

福建漳平水仙茶，是中国著名的乌龙茶之一，产于福建省漳平市。漳平市位于福建省西部，属于闽北地区。闽北地区，又称为福建北部地区，地理上涵盖福建省的北部部分，主要包括南平市、三明市和宁德市的部分地区。

漳平水仙茶的历史悠久，可以追溯到清朝时期，其独特的制作工艺和优良的品质使其在茶叶市场中独树一帜。漳平水仙茶以其香气独特、滋味醇厚、汤色清澈、叶底匀整而闻名。

漳平市的地形地貌多样，山地丘陵纵横，气候湿润，雨量充沛，这种独特的地理环境和气候条件为漳平水仙茶的生长提供了得天独厚的自然条件。漳平水仙茶树多种植于海拔较高的山区，这里的土壤富含有机质，排水良好，非常适合茶树生长。

漳平水仙的制作工艺也颇具特色，主要包括以下步骤：

1. 摘采：选择晴天采摘一芽二三叶的嫩叶。

2. 晾青：将采摘的茶叶摊放在竹筛上晾晒，使其自然萎凋。

3. 炒青：将晾青后的茶叶放入炒锅中，用高温快速炒制，使茶叶失水，形成茶叶的初步形状。

4. 烘青：将炒青后的茶叶摊放在竹筛上，用文火烘干，使其干燥。

5. 揉捻：将烘干后的茶叶进行揉捻，使茶叶形成条索状。

6. 烘干：最后将揉捻好的茶叶进行烘干，使茶叶完全干燥。

漳平水仙茶的香气浓郁，滋味醇厚，汤色金黄明亮，叶底匀整，具有很高的品饮价值和收藏价值。在闽北地区，漳平水仙茶不仅是当地居民日常饮用的佳品，也是福建茶叶文化的重要组成部分。

综上所述，福建漳平水仙确实位于闽北地区，其独特的地理环境、气候条件和制作工艺共同造就了这一茶叶的独特魅力。