鸡粉是什么调料干什么用

鸡粉是一种常用的调味品，主要用于增鲜提味。

鸡粉是一种由鸡肉或其副产品经过加工制成的调味品。它通常由鸡肉水解物、盐、味精（谷氨酸钠）以及一些添加剂组成，能够为食物带来浓郁的鸡肉风味和鲜美的口感。

鸡粉的主要用途包括：

1. 烹饪肉类：在炖肉、烧肉等烹饪肉类菜肴时，加入鸡粉可以增加肉质的鲜味。

2. 炒菜：在炒菜过程中，加入适量的鸡粉可以使菜肴更加鲜美。

3. 调味汤料：在制作汤料时，鸡粉可以提升汤的鲜味，使汤品更加美味。

4. 面食调味：在制作面条、饺子等面食时，加入鸡粉可以增加食物的风味。

5. 酱料制作：在制作各种酱料时，鸡粉可以作为调味品之一，提升酱料的整体风味。

由于鸡粉中含有较高的钠，因此在使用时应注意适量，以免摄入过多的钠对健康造成不利影响。