酥京果是哪里的特产

酥京果是北京的特产。

酥京果，又称北京酥皮果，是北京市的传统特色糕点之一，以其独特的制作工艺和风味而闻名。这种糕点起源于清朝，历史悠久，是北京传统小吃中的佼佼者。

酥京果的制作工艺讲究，选用优质面粉、糖、油脂等原料，经过精心的配比和加工。其特点是外皮酥脆，内馅甜美，口感丰富。在制作过程中，面团的揉制和发酵非常关键，需要掌握好火候和温度，以确保最终的成品既有酥脆的口感，又不失柔软的质地。

酥京果的外皮通常采用三层酥皮制作，层次分明，酥而不腻。内馅则多种多样，有红豆沙、枣泥、核桃仁等，每一种馅料都独具特色，深受食客喜爱。在食用时，可以单独品尝，也可以搭配茶水，既可解渴，又可享受美食。

北京作为中国的首都，不仅历史文化底蕴深厚，美食文化也极为丰富。酥京果作为北京特产，不仅承载着北京的地方特色，也成为了人们了解和品尝北京传统美食的重要窗口。如今，酥京果在北京的各大糕点店和超市中都能买到，是游客和当地人喜爱的传统糕点之一。