白水煮鸡蛋怎么判断有没有煮好

通过观察蛋黄的颜色和鸡蛋的熟度来判断。

白水煮鸡蛋是否煮好，可以通过以下几种方法来判断：

1. 观察蛋黄：新鲜的鸡蛋蛋黄是橙黄色的，煮好后蛋黄会变得较为紧实。如果蛋黄颜色变深，且蛋黄中心略微凸起，说明鸡蛋已经煮得比较熟了。如果蛋黄中心仍然凹陷，颜色较浅，可能还需要继续煮一会儿。

2. 捏鸡蛋：轻轻捏鸡蛋，如果外壳较硬，内部感觉结实，说明鸡蛋已经煮好了。如果外壳较软，内部感觉松散，可能还需要煮一会儿。

3. 撞击鸡蛋：轻轻将鸡蛋撞击在碗沿或桌面上，听其声音。煮熟的鸡蛋撞击时声音清脆，未煮熟的鸡蛋撞击时声音沉闷。

4. 观察蛋白：煮熟的蛋白应该是透明且紧实的，没有流动性。如果蛋白还带有白色液体，说明鸡蛋还没有完全煮熟。

5. 时间判断：一般来说，水煮鸡蛋需要煮8-10分钟。但具体时间还需根据鸡蛋的大小和水的温度来调整。

综合以上方法，可以比较准确地判断白水煮鸡蛋是否已经煮熟。