厨师包括面点师吗

是的，厨师包括面点师。

在烹饪行业中，厨师这个职业范畴是非常广泛的，它涵盖了各种不同的烹饪技能和专长。其中，面点师就是厨师群体中的一部分。面点师专注于制作各种糕点、面包、饼干、蛋糕等面制食品，他们的工作不仅限于制作简单的点心，还包括了复杂的装饰和艺术创作。

厨师级别的划分在不同国家和地区有所不同。例如，在美国，美国厨师协会（ACF）承认了13种厨师级别，其中包括“面点厨师长（Executive Pastry Chef）”和“操作面点厨师（Working Pastry Chef）”，这表明面点师在厨师职业体系中占有重要地位。

在中国大陆，厨师的级别分为初级、中级、高级、技师和高级技师，其中包括中式面点师和西式面点师两个专业类别。在台湾，面点师的专业分类更为具体，有中餐烹调技术士、西餐烹调技术士和烘焙技术士等。

面点师作为厨师的一部分，其技艺和创造力在烹饪艺术中扮演着不可或缺的角色。他们不仅要掌握各种面点制作的技巧，还要了解食材的特性，以及如何将这些食材转化为美味可口的面点。因此，可以说，面点师是厨师职业中一个细分但同样重要的领域。他们的工作不仅满足人们的味蕾，也体现了烹饪艺术的多样性和丰富性。