切掉一半的柠檬剩下一半如何保持新鲜?

将切掉一半的柠檬放入密封容器中，用保鲜膜封好口，放入冰箱冷藏可保持新鲜。

切掉一半的柠檬后，为了保持其新鲜，可以采取以下几种方法：

1. 密封保存：将切好的柠檬半片放入密封容器中，确保容器密封良好，这样可以防止空气中的细菌进入。

2. 保鲜膜封口：如果直接放入冰箱，可以用保鲜膜将切面紧紧包裹，减少与空气的接触。

3. 冷藏保存：将密封好的柠檬放入冰箱的冷藏室，低温环境可以减缓柠檬中维生素C的氧化速度，从而保持其新鲜。

4. 干燥处理：如果不想冷藏，可以将柠檬半片放在干燥通风的地方，待其表面水分蒸发后，放入密封袋中保存。

5. 使用食品级保鲜剂：市面上有一些食品级保鲜剂，可以涂抹在柠檬切面上，形成一层保护膜，防止氧化。

通过上述方法，可以有效延长切掉一半的柠檬的新鲜度。