亚硝酸钠的添加量国家标准的规定是多少

亚硝酸钠的添加量国家标准规定在食品中的添加量需严格控制。

亚硝酸钠作为一种常用的食品添加剂，主要用于肉类、鱼类等食品的防腐和保鲜。然而，由于其具有一定的毒性，国家对亚硝酸钠的添加量有严格的规定。

根据我国《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）的规定，亚硝酸钠在食品中的最大使用量如下：

1. 肉类产品：亚硝酸钠的最大使用量不得超过0.15克/千克。

2. 鱼类产品：亚硝酸钠的最大使用量不得超过0.15克/千克。

3. 熟肉类制品：亚硝酸钠的最大使用量不得超过0.03克/千克。

4. 熟肉类制品的复制品：亚硝酸钠的最大使用量不得超过0.015克/千克。

5. 腌制肉类制品：亚硝酸钠的最大使用量不得超过0.15克/千克。

6. 腌制鱼类制品：亚硝酸钠的最大使用量不得超过0.15克/千克。

7. 腌制禽蛋制品：亚硝酸钠的最大使用量不得超过0.15克/千克。

8. 腌制水产品：亚硝酸钠的最大使用量不得超过0.15克/千克。

此外，对于不同食品中亚硝酸钠的残留量也有明确规定。例如，肉类产品中亚硝酸钠的残留量不得超过30毫克/千克；熟肉类制品中亚硝酸钠的残留量不得超过30毫克/千克；腌制肉类制品中亚硝酸钠的残留量不得超过70毫克/千克。

需要注意的是，这些规定是为了保障人民群众的饮食安全和身体健康。因此，食品生产企业在生产过程中必须严格按照国家标准执行，确保亚硝酸钠的添加量和残留量符合规定。同时，消费者在购买食品时，也要关注食品标签上的相关信息，选择安全、健康的食品。