蛋糕面包属于31大类哪一类商品

蛋糕面包属于食品类商品。

蛋糕面包作为日常生活中常见的食品，它们在商品分类中通常被归类为食品类。具体来说，蛋糕和面包在食品类别中可以进一步细分为烘焙食品。以下是蛋糕和面包归为食品类的原因及其在31大类商品中的具体位置：

1. 食品类定义：食品类商品指的是供人类食用的各种食品原料、半成品和成品。它们包括谷物、肉类、蔬菜、水果、奶制品、蛋类、水产等。

2. 蛋糕和面包的性质：蛋糕和面包都是通过烘焙工艺制成的食品，它们以面粉为主要原料，辅以糖、油脂、鸡蛋等，通过加热使面团膨胀、成熟。这些食品直接供人类食用，因此属于食品类别。

3. 烘焙食品：在食品类别中，蛋糕和面包属于烘焙食品。烘焙食品是指通过烘焙工艺制作的食品，包括面包、蛋糕、饼干、糕点等。

4. 31大类商品分类：在具体的商品分类体系中，蛋糕和面包可能被归入第31大类“食品、饮料、烟、酒”中的“糕点、面包”子类别。这个子类别通常包含了各种烘焙食品，包括但不限于蛋糕、面包、饼干等。

综上所述，蛋糕面包作为烘焙食品，属于食品类商品，并在31大类商品分类中占据一席之地。