12月份露天种什么蔬菜最合适

12月份露天种植的蔬菜以耐寒性强的品种为宜，如白菜、萝卜、菠菜、生菜等。

12月份，随着冬季的到来，气温逐渐降低，露天种植的蔬菜需要选择耐寒性强的品种，以确保蔬菜能够顺利越冬并保持良好的生长状态。以下是一些适合12月份露天种植的蔬菜品种及其特点：

1. 白菜：白菜是冬季非常常见的蔬菜，耐寒性极强，可以在-5℃左右的低温下生长。选择早熟或中熟品种，如紫白菜、油白菜等，可以在冬季提供新鲜的绿叶蔬菜。

2. 萝卜：萝卜也是冬季的佳品，尤其是白萝卜和胡萝卜。它们可以在土壤冻结前种植，耐寒性良好，可以在冬季收获。

3. 菠菜：菠菜的耐寒性较好，可以在霜冻前种植，即使气温降至0℃左右，也能保持其生长状态。

4. 生菜：生菜虽然不耐寒，但有些品种如耐寒生菜可以在冬季种植，特别是在温暖的地区或者使用地膜等保温措施的情况下。

5. 甘蓝：甘蓝是耐寒性很强的蔬菜，可以在冬季种植，提供脆嫩的叶球。

在种植这些蔬菜时，需要注意以下几点：

选择适宜的品种，根据当地气候条件选择最佳种植时间。

在种植前准备好土壤，确保土壤肥沃、排水良好。

使用地膜等保温措施，可以帮助提高土壤温度，减少冻害。

定期关注天气预报，适时采取防寒措施，如覆盖稻草、塑料布等。

总之，12月份露天种植蔬菜要注重选择耐寒品种，并采取适当的保温措施，以确保蔬菜安全越冬，同时保证冬季蔬菜的供应。