红伞白杆的蘑菇能吃吗

红伞白杆的蘑菇通常不能食用。

红伞白杆的蘑菇，从外观上看可能具有一定的吸引力，但实际上这类蘑菇往往含有有毒成分。蘑菇种类繁多，其中不少是可食用的美味佳肴，但也有许多是有毒的，甚至能致命。红伞白杆的蘑菇通常属于毒伞属，这类蘑菇含有毒肽和毒伞素等有毒物质，食用后可能导致严重的食物中毒。

毒伞属蘑菇中毒的症状可能包括恶心、呕吐、腹泻、腹痛、肝肾功能损害，严重时甚至可能危及生命。由于蘑菇中毒的症状与多种疾病相似，因此一旦出现不适，应立即就医。

在野外遇到红伞白杆的蘑菇时，应避免采摘和食用。即使是经验丰富的蘑菇采集者，也可能会误食有毒蘑菇。因此，为了安全起见，最好在专业人士的指导下采摘蘑菇，并且只食用经过确认无毒的蘑菇品种。

总之，红伞白杆的蘑菇不能食用，为了健康安全，我们应该谨慎对待野生的蘑菇，避免因误食而造成不必要的健康风险。