禾本科植物的果实是什么

禾本科植物的果实是颖果。

禾本科植物，作为地球上分布极广、种类繁多的植物类群，其果实类型具有鲜明的特色。在禾本科植物中，最典型的果实类型是颖果。颖果是一种不开裂的干果，其特点是果皮与种皮紧密愈合，不易分离。这种果实类型是禾本科植物的一个显著特征，与豆科植物的荚果、菊科植物的瘦果等其他植物果实的类型有着明显的区别。

颖果的名称来源于小麦的花被，在小麦以及其他许多禾本科植物中，由于花被的退化，形成了颖片，而颖片最终包裹在种子表面，形成了颖果。例如，小麦、水稻、玉米、大麦、高粱、燕麦、小米（粟）等粮食作物的果实都是颖果。

颖果的形态多样，有的呈卵圆形，有的呈长圆形，颜色也各异，如黄色、白色、黑色、紫色等。按照籽粒的粘性，颖果可以分为糯性和粳性两种，糯性颖果的籽粒略大，颜色也以黄色为主。

禾本科植物的颖果不仅具有重要的经济价值，还具有重要的生态意义。作为人类的主食之一，颖果提供了丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等营养物质，对人类社会的可持续发展具有重要意义。此外，颖果在生态系统中也扮演着重要角色，是许多动物的饲料来源，有助于维持生态平衡。

在禾本科植物中，除了颖果之外，还有其他类型的果实，如荚果、卷果等，但颖果是最为普遍和典型的果实类型。总的来说，禾本科植物的果实以颖果为主，这一特征使得禾本科植物在植物界中独树一帜，具有重要的学术研究和实际应用价值。