中餐饭店厨房设备有哪些种类

中餐饭店厨房设备包括储藏用具、洗涤用具、调理用具、烹调用具、厨房机械、厨房设备、厨房炊具和厨房炉灶等。

中餐饭店厨房设备种类繁多，以下是一些主要类别：

1. 储藏用具：包括食品储藏（冷藏和非冷储藏）和器物用品储藏，如底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等。

2. 洗涤用具：涉及冷热水供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜，以及消毒柜、食品垃圾粉碎器等。

3. 调理用具：包括调理台面、整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。

4. 烹调用具：包括炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。

5. 厨房机械：如洗碗机、洗菜机、饺子机、压面机、和面机、绞肉机、切肉机、洗米机、面点机、刨冰机、榨汁机、搅拌机、豆浆机、冰激凌机、甜筒机、咖啡机、真空冷却机等。

6. 厨房设备：如排风管道、排烟设备、连续油炸机、翻转锅、自动炒锅、刀板杀菌柜、米饭生产线、餐具浸泡槽、操作台、风力烤线、万能电烤箱、洗涤槽、洗涤盘、保管箱、储存柜、存放架、餐车、炊具五金架、杆、钩、餐具五金架、杆、钩、调料盒、调料箱、调料架、炊具架等。

7. 厨房炊具：包括炒锅、炒勺、蒸锅、汤锅、砂锅、火锅、平底锅、不粘锅、蒸笼、蒸箱、高压锅等。

8. 厨房炉灶：如抽油烟机、燃气灶、油炉、汽炉、电炉、烤箱烤炉等。

根据饭店的具体定位和需求，选择合适的厨房设备至关重要。