地沟油的主要原料

地沟油的主要原料为废弃的食用油。

地沟油，顾名思义，是从地沟、下水道、餐馆厨房废弃油脂中提炼出来的油。这种油的主要原料来源有以下几种：

1. 废弃的餐饮油脂：这是地沟油最主要的原料。餐馆、食堂等餐饮场所在使用食用油的过程中，会产生一定量的废弃油脂。这些油脂如果不经过处理，就会被倒入下水道，成为地沟油的主要来源。

2. 泔水油：泔水是指人们烹饪、食用过程中产生的食物残渣，其中包含了一定量的油脂。一些不法商家为了牟取暴利，将泔水中的油脂提取出来，加工成地沟油。

3. 工业用油：一些工业生产过程中会产生废弃的油脂，如炼油厂、化工厂等。这些油脂中含有的杂质较多，如果未经处理，也可能被加工成地沟油。

地沟油的形成过程大致如下：

1. 收集废弃油脂：不法商家通过各种途径收集废弃的食用油、泔水油等。

2. 提炼油脂：将收集到的废弃油脂进行过滤、分离等处理，提取出油脂。

3. 加工处理：对提取出的油脂进行进一步的加工，如去除杂质、漂白等，使其外观和口感与正常食用油相似。

4. 销售：将加工处理后的地沟油包装成食用油，流入市场。

地沟油的存在严重危害了人们的健康。地沟油中含有大量的有害物质，如重金属、细菌、病毒等，长期食用地沟油可能导致消化系统疾病、心血管疾病、癌症等多种疾病。因此，我国政府高度重视地沟油问题，对地沟油的制作、销售、使用等环节进行了严格的监管，以保障人民群众的饮食安全。