广西南宁老水街有什么美食

广西南宁老水街汇集了众多传统美食，是品尝“古早味”的绝佳去处。

广西南宁的老水街，一条具有百年历史的街道，不仅承载着南宁的历史文化，更是美食爱好者的天堂。在这里，游客可以品尝到各式各样的传统小吃和特色菜肴，感受南宁的地域特色和民族风情。

首先，水街上的传统小吃琳琅满目。其中，酸嘢是广西传统名小吃，以应季的果蔬，配以酸醋、辣椒、白糖等腌制而成，酸辣可口，深受游客喜爱。此外，还有各种米粉、粉饺、酸汤粉等，这些美食在南宁非常受欢迎，其独特的口味和丰富的食材搭配，让人回味无穷。

南宁的美食融合了地域特色和少数民族风情，以下是一些不容错过的美食：

1. 甘家界柠檬鸭：选用优质鸭肉，搭配柠檬和多种香料烹制而成，酸辣适中，肉质鲜嫩，是南宁的特色美食之一。

2. 巴马火麻黑豆腐：以巴马地区特产的黑豆腐为原料，搭配火麻油和其他调料，口感独特，营养丰富。

3. 北海香茅虾：选用北海地区的新鲜虾，配以香茅、姜、蒜等烹饪，虾肉鲜嫩，香味浓郁。

4. 壮家风味粉饺：以壮家特色粉皮包裹肉馅，馅料丰富多样，既有猪肉、牛肉，也有鸡肉等，味道鲜美。

5. 百香果拌青瓜：以新鲜青瓜和百香果为主要食材，清爽可口，是夏季消暑的佳品。

6. 鸭血饭和老友炒牛杂：鸭血饭以其鲜美的鸭血和香喷喷的米饭著称，而老友炒牛杂则是南宁的传统名菜，以牛杂为主料，搭配多种香料和调味品，味道独特。

除此之外，水街上的粤东会馆等地还保存着一些历史建筑，游客在品味美食的同时，也能感受到南宁的历史文化氛围。总之，广西南宁老水街的美食，既有传统的“古早味”，又不乏现代的创新，是游客体验南宁风土人情的好去处。