煮饭需要把米洗干净吗

需要

煮饭前将米洗干净是一个常见的做法，这主要有以下几个原因：

1. 去除杂质：米在储存和运输过程中可能会沾染灰尘、虫卵等杂质，清洗可以去除这些不洁物质。

2. 增进口感：清洗后的米粒更加干净，煮出的饭更加清香可口。

3. 利于消化：米粒表面的淀粉在清洗过程中会部分溶解，有助于消化吸收。

虽然有些人认为直接煮不洗的米也能煮出好饭，但为了保证食品安全和口感，建议在煮饭前将米洗净。