刚采摘的茶叶怎么存放

刚采摘的茶叶应避免潮湿和氧化，最好存放在干燥、阴凉、避光的环境中。

刚采摘的茶叶含有较高的水分，如果处理不当，很容易发生霉变、氧化，影响茶叶的品质和口感。以下是一些存放刚采摘茶叶的方法：

1. 摊晾：首先将茶叶均匀摊放在干燥通风的地方，让茶叶自然散失多余的水分。摊晾过程中要注意避免阳光直射，以免茶叶颜色和口感发生变化。

2. 干燥：摊晾至茶叶基本干燥后，可以使用烘干机或晒干的方式进一步干燥。干燥温度控制在40-60℃之间，过高或过低都可能影响茶叶品质。

3. 密封：干燥后的茶叶要及时密封，可以使用食品级的塑料袋或铁罐等容器。密封可以防止茶叶吸收空气中的水分，避免氧化。

4. 避光：茶叶对光线敏感，应避免放在阳光直射的地方。可以存放在纸箱或布袋中，放在衣柜或橱柜的暗处。

5. 控制湿度：茶叶的存放环境湿度应控制在60%以下，过高容易导致茶叶发霉。可以使用干燥剂来吸收多余的水分。

6. 避免异味：茶叶容易吸附异味，应避免与其他有强烈气味的物品存放在一起，如大蒜、洋葱等。

7. 定期检查：存放茶叶时要定期检查，确保茶叶没有霉变或受潮的迹象。一旦发现异常，应立即采取措施处理。

通过以上方法，可以有效地延长刚采摘茶叶的保质期，保持其原有的香气和口感。