花生米用电烤箱烤可以喷高度酒吗

花生米用电烤箱烤时，不建议直接喷洒高度酒。

电烤箱烤花生米是一种简单且美味的方法，能够使花生米更加香脆可口。然而，在烤制过程中直接喷洒高度酒并不是一个好的选择，原因如下：

1. 烟雾问题：高度酒具有较高的酒精浓度，喷洒在高温的烤箱中会迅速挥发，产生大量烟雾。这不仅会影响室内空气质量，还可能对烤制过程造成干扰。

2. 烟熏味：酒精挥发后，花生米可能会吸收烟雾中的烟熏味，从而影响其原本的口感。虽然有些人喜欢烟熏味，但并不是所有人都喜欢这种味道。

3. 酒精残留：即使酒精在烤制过程中大部分挥发，仍有一部分会留在花生米表面。这些残留的酒精不仅会降低花生米的口感，还可能对健康造成一定影响。

4. 火灾风险：酒精是易燃物质，喷洒在烤箱中可能引发火灾。为了安全起见，不建议在烤制花生米的过程中使用酒精。

那么，如果想要给烤花生米增添风味，可以尝试以下方法：

在烤制前，将花生米浸泡在高度酒中一段时间，使其充分吸收酒香。然后取出晾干，再进行烤制。

烤制过程中，可以在烤箱中加入一些香料，如八角、桂皮等，以增加花生米的香气。

总之，烤花生米时，建议不要直接喷洒高度酒，以免影响口感和安全性。