食用油在阳光下晒可以吃吗

不建议食用。

食用油在阳光下长时间暴晒可能会导致油脂氧化，产生自由基，进而影响其品质和风味。此外，油脂在高温或光照下还可能发生分解，产生一些对人体有害的物质，如反式脂肪酸和丙烯酰胺。因此，为了确保食用油的安全和健康，最好将其存放在阴凉、干燥、避光的环境中，并注意保质期。不建议将食用油直接放在阳光下晒，更不应食用经过暴晒的食用油。