福建的特产有哪些食品

福建特产食品丰富，包括海产品、水果、茶叶、土特产等。

1. 海产品：福建拥有广阔的海洋资源，全省近海渔场面积达13.6万平方千米，适宜海水养殖的浅海滩涂超过20万公顷。著名的海产品有鲍鱼、海参、鱼翅等。

2. 水果：福建水果种类繁多，龙眼、荔枝、香蕉、凤梨、柑橘、枇杷等是其中比较著名的。特别是龙眼和荔枝，在国内外享有盛誉。

3. 茶叶：福建是中国著名的茶叶产区，福州茉莉花茶、武夷岩茶、安溪铁观音（乌龙茶）、政和工夫红茶等都是知名的特产。

4. 土特产：福建的土特产也非常丰富，如笋干、香菇、银耳、蘑菇、芦笋、莲子、药材等，具有很高的经济价值。

5. 特色菜肴：福建菜以福州菜为代表，享誉全国。著名的菜肴有佛跳墙、荔枝肉、鱼丸、马蹄糕、鼎边糊、蛎饼、光饼等。

6. 地方小吃：漳州被称为花果之乡，其土特产有水仙花、八宝印泥、片仔癀等。此外，还有手制线面、牛肉羹、土笋冻等特色小吃。

7. 闽西八大干：汀州府境内各县的八种著名干菜，均为客家人祖辈相传，是闽西地区特有的土特产。