米其林和黑珍珠哪个级别高

米其林星级普遍被认为高于黑珍珠评级。

在餐饮界的评价体系中，米其林星级和黑珍珠评级都是极具影响力的认证。然而，两者在级别和认可度上存在一定的差异。

米其林星级是由法国轮胎制造商米其林公司创立的餐饮评价体系，主要针对欧洲地区的餐厅进行评级。米其林星级分为一星级、二星级和三星级，其中三星级是最高级别，代表餐厅具有卓越的烹饪技艺、食材选择和整体服务。米其林星级评定的严谨性和权威性使其在全球范围内都享有极高的声誉。

相比之下，黑珍珠评级是由《上海日报》旗下的《美食指南》杂志发起的，主要针对亚洲地区的餐厅进行评级。黑珍珠分为一钻、二钻和三钻，其中三钻是最高级别，代表餐厅在亚洲地区具有极高的餐饮水平。黑珍珠评级虽然也是一项重要的餐饮评价，但相较于米其林星级，其覆盖范围较小，主要集中在亚洲地区。

从级别上看，米其林星级的三星级是最高级别，而黑珍珠评级的最高级别是三钻。虽然两者都是餐饮界的荣誉，但米其林星级在级别上略高。此外，米其林星级评定的过程更为严格，需要经过长期的观察和评估，因此其在全球范围内的认可度也更高。

总之，米其林星级普遍被认为在级别上高于黑珍珠评级。然而，这并不意味着黑珍珠评级没有价值，两者都是餐饮界的重要评价体系，各自在不同地区和领域发挥着重要作用。