甜蜜素是麦芽糖浆吗

甜蜜素不是麦芽糖浆。

甜蜜素（Sucralose）是一种人工合成的非营养性甜味剂，其甜度约为蔗糖的300-500倍。它是由蔗糖经过氯代反应改性而成，因此与麦芽糖浆在化学结构和用途上都有显著不同。麦芽糖浆则是由大麦芽中的淀粉经过酶解生成的糖浆，主要成分是麦芽糖和葡萄糖，是一种天然存在的碳水化合物。甜蜜素用于食品中作为甜味剂，而麦芽糖浆则常用于食品的增稠和保湿。