蒸芹菜叶怎么做不粘

蒸芹菜叶时，加入少量食用碱或不粘锅涂层，可以防止粘锅。

蒸芹菜叶时，为了防止叶子粘在一起，可以采取以下几种方法：

1. 加入食用碱：在蒸锅中加入适量的水，水开后放入芹菜叶，同时加入一小勺食用碱。碱能帮助叶片分离，减少粘连。

2. 使用不粘锅：如果使用的是不粘锅，可以更容易地将芹菜叶铺平，这样在蒸的过程中就不容易粘锅。

3. 快速蒸制：蒸芹菜叶时，水开后放入叶子，盖上锅盖，大火快速蒸制。这样蒸的时间短，叶子之间不容易粘连。

4. 分批蒸制：如果芹菜叶量较多，可以分批进行蒸制，每次只蒸少量，这样也能减少粘连。

5. 蒸后迅速装盘：蒸好的芹菜叶应该立即装盘，避免在锅中放置时间过长导致粘连。

通过这些方法，可以有效地防止蒸芹菜叶时出现粘锅的情况。