食品经营许可证是先开店后营业吗

不是，食品经营许可证应在开店前办理。

食品经营许可证是从事食品销售和餐饮服务活动的合法主体在中华人民共和国境内必须取得的许可证件。根据相关法规，食品经营者应在开设食品经营场所前，向食品药品监督管理部门申请办理食品经营许可证。这是因为食品经营许可证的发放需要经过相关部门的严格审查，确保经营者具备合法资质和符合食品安全标准。

具体来说，经营者首先需要准备好相关的申请材料，包括但不限于营业执照、经营场所证明、卫生设施情况、食品安全管理制度等。在提交申请后，食品药品监督管理部门会对经营者的资质和经营场所进行审查。审查通过后，才会发放食品经营许可证。

因此，食品经营许可证的办理是开店前的一项必要手续，而非开店后才能进行的。只有取得了食品经营许可证，经营者才能合法进行食品销售和餐饮服务活动。2021年11月，拱墅区市场监管局发放的首张利用自动售货设备从事食品制售的食品经营许可证，也证明了这一点。