凤凰单枞是什么种类

凤凰单枞是乌龙茶的一种。

凤凰单枞，又称凤凰单丛，是中国广东省潮州市凤凰山出产的一种著名乌龙茶。它属于半发酵茶，以其独特的香气和滋味而闻名。凤凰单枞茶的制作工艺独特，采摘的是茶树上的单株嫩叶，经过杀青、揉捻、烘焙等工序制成。这种茶叶的特点是香气浓郁，滋味醇厚，具有独特的“山韵”，是中国乌龙茶中的珍品之一。