帝王蟹买回来不马上吃怎么保存

帝王蟹买回来不马上食用，可以通过以下几种方法进行保存：

帝王蟹作为海鲜中的珍品，其肉质鲜美，营养丰富，但保存不当容易导致肉质变差或变质。以下是一些有效的保存方法：

1. 冰箱冷藏保存：对于鲜活的帝王蟹，可以将其放入冰箱的冷藏室中。在放置前，用湿毛巾轻轻擦拭蟹体，保持蟹的湿润。将帝王蟹用绳子捆绑好，以防止蟹脚移动导致肉质受损。将捆绑好的帝王蟹放入塑料袋中，并排出多余空气，封好袋口。将袋子放入冰箱冷藏室，保持温度在5~10度之间。这样，鲜活的帝王蟹可以存活24小时左右。

2. 塑料桶保存法：准备一个50公分高的塑料桶，将帝王蟹放入桶中。注入水，使蟹的身体淹没一半高，这样可以起到保湿作用。注意不要将蟹完全浸没，因为桶中无增氧设备，可能导致蟹窒息。将桶放在阴凉通风的地方。

3. 浴缸保存法：如果家中条件允许，可以使用浴缸来保存帝王蟹。先将浴缸清洗干净，然后将帝王蟹放入浴缸中，水位只需刚刚没过蟹爪即可。由于浴缸四周光滑，帝王蟹很难爬出。这种方法同样适用于活帝王蟹的短期保存。

4. 冷冻保存：对于新鲜帝王蟹，如果短期内不食用，可以选择冷冻保存。将帝王蟹清洗干净，去除内脏，用保鲜膜包裹好，放入密封袋中，排出空气。将袋子放入冷冻室，温度应保持在零下18度左右。冷冻帝王蟹可以保存长达一年，但解冻后应在3天内食用完毕。

5. 保鲜膜保存：如果帝王蟹已经解冻，可以使用保鲜膜进行短期保存。将帝王蟹放入保鲜膜中，包裹好，然后放入冰箱保鲜室。解冻蟹的保存期为3天左右。

无论是哪种保存方法，都应注意以下几点：

保持帝王蟹的湿润，避免干燥导致肉质变差。

避免阳光直射和高温环境，以免蟹肉变质。

保存期间，定期检查帝王蟹的状态，确保其新鲜度。

通过上述方法，可以有效地延长帝王蟹的保存时间，保证其新鲜和口感。