哪种才算是初级橄榄油呢

初级橄榄油通常指的是特级初榨橄榄油（Extra Virgin Olive Oil）。

初级橄榄油特指特级初榨橄榄油，这是橄榄油中的最高等级。它是由新鲜成熟的橄榄果实通过物理方法冷压榨提取的，不经过化学处理，保留了橄榄油的原汁原味。特级初榨橄榄油的颜色通常较为浅黄，味道浓郁，酸度低于0.8%，富含维生素E、K、A、D等营养素以及酚类抗氧化物质。

与初级橄榄油相关的其他术语包括：

初榨橄榄油（Virgin Olive Oil）：这是第二次压榨或使用次级橄榄果实榨取的油，酸度略高于特级初榨橄榄油。

纯橄榄油（Pure Olive Oil）：通常是指经过进一步精炼的橄榄油，其品质和营养价值相对较低。

在购买初级橄榄油时，应关注产品标签上的描述，如“Extra Virgin”字样，以确保购买到真正的初级橄榄油。此外，初级橄榄油不仅适合食用，由于其高营养价值，也常用于美容和护肤。