市场上卖的烤面筋串是什么做的

市场上卖的烤面筋串主要由小麦粉中的面筋制成。

烤面筋串是一种流行的街边小吃，其制作原料是小麦粉。通过将小麦粉加水搅拌，揉成面团后，反复用水冲洗面团，去除其中的淀粉和杂质，留下的就是面筋。面筋具有独特的弹性和口感，适合用来制作烤面筋串。在制作过程中，面筋会被切成条状或螺旋状，穿在竹签上，然后经过烤制，并可以刷上各种调味酱料，如孜然、辣椒粉、芝麻等，以增加风味。烤面筋串因其独特的口感和多样的口味，在夜市和街头小吃中非常受欢迎。