驴肉跟猪肉怎么从外表上区分

通过观察肉色、纹理和脂肪分布可以区分驴肉和猪肉。

要区分驴肉和猪肉，可以从以下几个方面进行观察：

1. 肉色：驴肉的颜色通常比猪肉更深，呈现一种暗红色，而猪肉则多为鲜红色。

2. 纹理：驴肉的纹理较为紧密，肌肉纤维较粗，而猪肉的纹理则较为均匀，肌肉纤维较细。

3. 脂肪分布：驴肉的脂肪较少，分布不均匀，且脂肪颜色偏黄；猪肉的脂肪较多，分布较为均匀，脂肪颜色较白。

4. 肉质：驴肉质地较硬，口感较为粗糙；猪肉则质地较软，口感较嫩。

通过上述特征的对比，可以较为准确地从外表上区分驴肉和猪肉。