白酒暴晒后有什么办法补救吗?

白酒暴晒后可以通过以下几种方法进行补救。

白酒在暴晒后可能会出现口感变差、香气减弱甚至颜色变深的情况。以下是一些补救的方法：

1. 快速降温法：将白酒倒入一个较大的容器中，用冷水浸泡，或者用冰块包裹容器，快速降低白酒的温度，以减缓酒精的挥发和香气的流失。

2. 调和法：将暴晒后的白酒与未暴晒的白酒按照一定比例混合，这样可以在一定程度上平衡口感和香气。

3. 陈酿法：将白酒放入一个密封良好的容器中，置于阴凉处，让白酒自然陈酿一段时间。陈酿过程中，白酒中的杂质会逐渐沉淀，口感和香气可能会得到改善。

4. 过滤法：使用细密的过滤纸或过滤网，将白酒过滤一遍，去除其中的杂质和沉淀物，从而提升白酒的纯净度和口感。

5. 添加香料法：在白酒中加入适量的香料，如桂皮、丁香等，这些香料可以提升白酒的香气，改善口感。

6. 密封储存法：暴晒后的白酒应该尽快转移到避光、阴凉的地方储存，并确保容器密封良好，以防止酒精进一步挥发和香气散失。

需要注意的是，补救效果因白酒的种类、暴晒程度和采取的方法不同而有所差异。如果白酒的口感和香气损失严重，补救效果可能有限。此外，一些高端或年份较长的白酒，其独特风味可能不适合进行补救，应当尽量避免暴晒。