烤箱烤蛋糕用什么装着烤

烤蛋糕时，通常使用专用的蛋糕模具来装着烤。

在烤箱中烤制蛋糕时，选择合适的容器对于蛋糕的成型和烤制效果至关重要。以下是几种常用的蛋糕模具及其特点：

1. 圆形蛋糕模具：这是最常见的蛋糕模具，适合制作圆形的蛋糕，如戚风蛋糕、海绵蛋糕等。圆形模具通常由不粘材质制成，便于脱模。

2. 方形蛋糕模具：方形模具适合制作方形蛋糕，如巧克力蛋糕、慕斯蛋糕等。这种模具可以增加蛋糕的层次感，且脱模时相对容易。

3. 心形蛋糕模具：心形模具适合制作浪漫的蛋糕，常用于情人节等特殊场合。它的形状独特，能够增添蛋糕的趣味性。

4. 活底蛋糕模具：这种模具底部可以活动，便于脱模。活底蛋糕模具适合制作戚风蛋糕、天使蛋糕等，因为这类蛋糕质地较为轻盈，脱模时不易损坏。

5. 蛋糕纸杯：蛋糕纸杯适合制作小型的蛋糕，如纸杯蛋糕。使用纸杯可以批量制作，且方便携带。

6. 蛋糕转盘：蛋糕转盘适合装饰蛋糕，它可以让蛋糕在烤制过程中均匀受热，同时方便后期装饰。

在选择蛋糕模具时，应注意以下几点：

模具材质：不粘材质的模具较为方便，但也可选择涂有烘焙油脂的模具，烤制后需小心脱模。

模具尺寸：根据需要制作的蛋糕大小选择合适的模具尺寸。

模具形状：根据个人喜好和场合选择合适的形状。

总之，选择合适的蛋糕模具是烤制美味蛋糕的关键一步。