东北酸辣粉绿色手撕面的配料

东北酸辣粉绿色手撕面的配料丰富多样，不仅能够提供丰富的营养，还能使口感更加丰富。以下是具体的配料及制作步骤：

1. 绿豆粉丝：选择优质绿豆粉丝，提前用温水浸泡至柔软。

2. 辣椒油：根据个人口味，准备适量的辣椒油。

3. 醋和酱油：根据个人口味，准备适量的醋和酱油。

4. 调味品：蒜末、香菜、葱花、花生碎。

5. 黄豆芽：洗净备用。

制作步骤：

（1）将浸泡好的绿豆粉丝捞出，沥干水分，放入碗中备用。

（2）在粉丝上依次加入适量的辣椒油、醋、酱油，搅拌均匀。

（3）将蒜末、香菜、葱花、花生碎撒在粉丝上。

（4）最后加入洗净的黄豆芽，拌匀即可。

此外，为了增加营养，您还可以根据个人喜好添加豆腐丝、鸡蛋等食材。这道东北酸辣粉绿色手撕面不仅美味，而且制作简单，是家常必备的一道佳肴。