腊肉做咸了怎么把里面的盐逼出来

将腊肉放入蒸锅中蒸煮，然后用温水清洗，可以帮助逼出多余的盐分。

当腊肉做咸了，可以通过以下步骤来减少其盐分：

1. 蒸煮法：将腊肉放入蒸锅中，加入适量的水，用中火蒸煮。蒸煮的过程中，腊肉中的盐分会随着水分蒸发而减少。

2. 温水清洗：将蒸煮后的腊肉取出，用温水轻轻清洗，可以帮助去除表面多余的盐分。

3. 浸泡法：将腊肉放入冷水中浸泡一段时间，可以让盐分溶解在水中，从而降低腊肉的咸度。

4. 重复处理：如果腊肉仍然偏咸，可以重复蒸煮和清洗的步骤，直到达到满意的口味。

5. 切片处理：如果腊肉是整块做的，可以先将其切片，这样盐分分布更均匀，更容易逼出。

6. 晾晒法：将处理后的腊肉挂在通风处晾晒，这样可以让多余的盐分随着水分的蒸发而逐渐减少。

通过上述方法，可以有效降低腊肉的咸度，使其更加适口。