白萝卜干怎么晾晒

白萝卜干晾晒方法是将洗净的白萝卜切片，放在通风干燥处晾晒至水分蒸发。

1. 准备材料：新鲜的白萝卜、干净的菜刀、砧板、晾晒工具（如晾衣架、晒网等）。

2. 洗净白萝卜：将白萝卜用清水清洗干净，去除表面的泥沙和杂质。

3. 切片：将洗净的白萝卜放在砧板上，用菜刀切成均匀的薄片。切片厚度约0.5厘米左右。

4. 预处理：将切好的萝卜片放在淡盐水中浸泡10-15分钟，可以去除萝卜的苦涩味，同时也有助于后续的晾晒过程。

5. 晾晒：将浸泡好的萝卜片平铺在晾晒工具上，注意不要重叠，保持通风。如果是在室外晾晒，应选择晴朗无风的天气。

6. 保持干燥：晾晒过程中，应定期翻动萝卜片，以确保均匀晾晒。同时，注意保持环境的干燥，避免雨淋或潮湿。

7. 完成晾晒：当萝卜片的水分完全蒸发，变得干燥且容易折断时，晾晒过程即完成。此时，将萝卜干收起，存放在干燥通风的地方。

8. 贮存：晾晒好的白萝卜干可以用密封袋或罐子保存，防止受潮和虫蛀。

通过以上步骤，您就可以成功晾晒出美味的白萝卜干了。