买的泡椒凤爪上面有个黄黄的东西

黄黄的东西很可能是泡椒凤爪在腌制或加工过程中使用的天然色素，或者是凤爪本身的皮肤残留。

在购买泡椒凤爪时，遇到上面有黄黄的东西并不一定意味着食品安全问题。以下是一些可能的原因和解释：

1. 天然色素：泡椒凤爪在制作过程中，为了增加产品的色泽，可能会添加一些天然的色素。这些色素通常是从植物中提取的，对人体无害。例如，辣椒红、姜黄等都是常见的天然色素。

2. 凤爪皮肤残留：泡椒凤爪通常是由鸡爪制作而成，鸡爪的皮肤在加工过程中可能没有被完全去除。这些残留的皮肤在泡椒的腌制过程中可能会呈现出黄色。

3. 腌制液中的色素：泡椒凤爪在腌制时，会使用辣椒、花椒等调料，这些调料在长时间浸泡过程中可能会使液体呈现出黄色。

4. 食品添加剂：虽然不太可能，但也有可能是在腌制或加工过程中使用了某些食品添加剂，这些添加剂可能会导致产品呈现黄色。

需要注意的是，如果黄黄的东西看起来像霉变或者有异味，那么这可能是食品变质的表现，这时应立即停止食用，并妥善处理剩余食品。

在购买泡椒凤爪时，建议选择信誉良好的品牌和商家，注意产品的生产日期和保质期，以及是否有相关的食品安全认证。如果对产品的安全性有疑问，可以联系生产商或者相关部门进行咨询。