紫砂电炖锅使用方法用冷水还是用热水

使用紫砂电炖锅时，应先使用冷水。

紫砂电炖锅在开始炖煮食物之前，应该先用冷水进行冲洗和浸泡。这样做有几个原因：

1. 预热锅体：冷水可以帮助紫砂锅体逐渐升温，减少因温差过大而导致的破裂风险。

2. 排除气泡：在电炖锅加热之前，用冷水冲洗可以排除锅内的气泡，防止加热时气泡破裂造成的热量损失。

3. 清洁卫生：使用冷水冲洗可以去除锅内的灰尘和杂质，保证炖煮的食物卫生。

4. 适应炖煮：紫砂材质的锅体对温度变化较为敏感，冷水预热有助于锅体适应炖煮过程中的温度变化。

在将食材放入紫砂电炖锅后，再注入冷水至适当的容量线，然后开启炖煮功能。需要注意的是，在整个炖煮过程中，不宜频繁打开锅盖，以免影响炖煮效果和锅体的密封性。