冻肉怎样化冻比较快

将冻肉放入冷水中浸泡，或者使用微波炉解冻，都是比较快的化冻方法。

冻肉化冻的速度取决于所选用的方法以及冻肉的厚度。以下是一些快速化冻冻肉的方法：

1. 冷水浸泡法：将冻肉放入一个密封的容器中，然后将其完全浸没在冷水中。每隔一段时间更换一次水，以保持水温。这种方法大约需要30分钟到1小时，具体时间根据冻肉的厚度而定。

2. 微波炉解冻法：将冻肉放在微波炉安全的容器中，使用微波炉的解冻功能进行解冻。这种方法可以根据冻肉的厚度调整微波炉的功率和时间，通常几分钟到十几分钟就能完成解冻。

3. 热水浸泡法：与冷水浸泡法类似，但使用热水（注意不要超过50°C，以免影响肉的口感和营养）。热水可以加速肉中冰晶的融化，但也要注意不要让肉直接接触热水，以免外层肉开始烹饪而内部仍然坚硬。

4. 自然解冻法：将冻肉放在冰箱冷藏室中慢慢解冻，这种方法最安全，但需要的时间较长，可能需要一天或更长时间。

5. 蒸汽解冻法：在锅中加水烧开，将冻肉放在一个可以沥水的盘子上，然后将盘子放在锅盖上，利用蒸汽来解冻。这种方法可以保持肉的鲜嫩，但需要耐心等待。

选择合适的方法时，应考虑冻肉的厚度和个人时间安排。快速化冻的同时，也要注意保持肉的卫生和口感。