工业盐腌菜有异味吗

工业盐腌菜可能会有异味。

工业盐与食用盐不同，其成分中可能含有杂质和添加剂，如亚硝酸盐等。这些成分在腌制过程中可能会与蔬菜中的有机物发生反应，产生一些特殊的气味。此外，工业盐的纯度可能不如食用盐高，这也可能导致腌菜时出现异味。因此，使用工业盐腌菜时，可能会有异味出现，建议使用符合食品安全标准的食用盐进行腌制。