福建泉州什么最出名

福建泉州最出名的是其丰富的历史文化遗产和独特的闽南文化。

福建泉州，作为历史文化名城，以其深厚的历史底蕴和独特的文化魅力而闻名。以下是泉州最出名的几个方面：

1. 历史文化遗迹：泉州拥有众多历史遗迹，如开元寺、清净寺、泉州府文庙等，这些古迹见证了泉州千年的历史变迁。开元寺内的东西塔是中国现存最高的一对石塔，清净寺则是我国现存最古老的伊斯兰教寺，具有极高的历史和艺术价值。

2. 闽南文化：泉州是闽南文化的发源地之一，闽南语、南音、木偶戏、泉州提线木偶等都是泉州独有的文化现象。南音被誉为“中国音乐史上的活化石”，而泉州提线木偶戏则以其独特的艺术形式和精湛的表演技艺闻名于世。

3. 宗教文化：泉州历史上曾是宗教文化的交汇地，佛教、道教、伊斯兰教、基督教等多种宗教在此相互交融。清净寺、开元寺等宗教场所不仅是信徒的信仰中心，也是文化交流的重要平台。

4. 美食文化：泉州的美食也是其出名的一大特色，如石狮鱼丸、泉州卤面、海蛎煎等，都是极具地方特色的美食，深受游客喜爱。

5. 商贸历史：泉州曾是古代海上丝绸之路的起点，有着丰富的海上商贸历史。泉州港在宋元时期是世界著名的国际贸易港，对促进中外文化交流和经济繁荣起到了重要作用。

综上所述，泉州以其丰富的历史文化遗产和独特的闽南文化，成为中国东南地区一颗璀璨的文化明珠。