广东潮州卫生健康职业学院是大专吗

是的，广东潮州卫生健康职业学院是一所大专院校。

广东潮州卫生健康职业学院是一所专注于卫生健康领域的专科层次的高等职业技术学院。根据官方信息，该学院是由广东省高等学校设置评议委员会专家考察和评议后批准设立的。学院的建设规模和投资规模都表明其是一所大型专科院校。

学院占地面积约471亩，总建筑面积约15万平方米，这样的占地面积和建筑面积对于一个专科院校来说是比较大的，显示出学院在硬件设施上的投入和重视。此外，学院计划总投资约12亿元，这样的投资规模在专科院校中也是较为突出的。

在专业设置上，广东潮州卫生健康职业学院初期开设了护理、助产、药学、医学检验技术、康复治疗技术、食品检验检测技术等专业，这些都是卫生健康领域的重要专业，符合学院的办学定位。学院的中长期发展计划中，还提到将拓展医学类和大健康产业类专业，这表明学院在未来的发展中将不断丰富和深化其专业结构。

学制方面，广东潮州卫生健康职业学院的学制为三年，这是专科院校常见的学制安排。2021年10月15日，学院正式招生开学，首期招收了651名新生，这一数字也反映出学院在招生初期就受到了一定的社会关注和认可。

综上所述，广东潮州卫生健康职业学院是一所典型的大专院校，其办学宗旨、专业设置、硬件设施以及招生规模等各方面都体现了专科院校的特点。