新疆旅游有什么特色美食

新疆美食独具特色，融合了多民族风味，其中最具代表性的有烤羊肉串、手抓饭、大盘鸡、纳仁、烤全羊等。

新疆，地处中国西北边陲，是一个多民族聚居的地区，拥有丰富的文化底蕴和独特的自然景观。在这里，旅游不仅可以欣赏到壮丽的自然风光，还可以品尝到令人垂涎的特色美食。以下是一些新疆的特色美食：

1. 烤羊肉串：烤羊肉串是新疆最著名的美食之一，选用新疆特有的羊肉，肉质鲜嫩，烤制时撒上孜然、辣椒粉等调料，香气扑鼻，味道鲜美。

2. 手抓饭：手抓饭是新疆维吾尔族的传统美食，以羊肉、胡萝卜、土豆、大米等为主料，用羊肉汤炖煮，使米饭吸收了羊肉的鲜美，口感独特。

3. 大盘鸡：大盘鸡是新疆汉族和回族的传统菜肴，以鸡肉、土豆、辣椒为主料，加入啤酒炖煮，味道鲜美，辣而不燥。

4. 纳仁：纳仁是新疆哈萨克族的传统美食，以羊肉、胡萝卜、土豆、大米等为主料，用羊肉汤炖煮，口感香糯，营养丰富。

5. 烤全羊：烤全羊是新疆维吾尔族的传统美食，选用新疆特有的羊肉，经过腌制、烤制等工序，肉质鲜嫩，香气扑鼻。

6. 拉面：新疆拉面以其独特的制作工艺和口感闻名，选用优质面粉，经过反复揉制、拉扯，形成各种形状的面条，搭配牛肉、羊肉等肉类，味道鲜美。

7. 馕：馕是新疆各族人民喜爱的面食，有油馕、干馕、肉馕等多种类型，口感酥脆，营养丰富。

8. 哈密瓜：新疆哈密瓜以其甜美的口感和丰富的营养而闻名，是新疆的特色水果之一。

9. 吐鲁番葡萄：吐鲁番葡萄以其颗粒饱满、汁多味甜而著称，是新疆的特色水果之一。

10. 奶茶：新疆的奶茶独具特色，选用优质茶叶、牛奶、羊奶等原料，口感醇厚，营养丰富。

总之，新疆美食种类繁多，风味独特，是游客们品尝美食、感受当地文化的好去处。