晋泉一号是纯粮酒吗

晋泉一号是纯粮酒。

晋泉一号作为一种酒品，其制作工艺遵循了传统纯粮固态发酵的原则。根据纯粮酒的酿造标准，晋泉一号在原料选择、酿造过程以及成品勾兑等方面都符合纯粮酒的要求。

首先，在原料方面，晋泉一号采用的是高粱、大米、糯米、玉米、小麦等粮食作为主要原料。这些原料经过严格的筛选和加工，确保颗粒饱满、无霉变，且杂质少，符合酿造高质量酒品的标准。例如，高粱需粉碎成4-6瓣，玉米颗粒不超过0.2mm，糯米、大米粉碎成2-4瓣，小麦则要求破皮，以确保发酵过程中的充分接触和转化。

其次，在酿造技术方面，晋泉一号采用了传统固态发酵法，通过制曲、发酵等环节，使粮食中的淀粉转化为酒精和糖分。在这个过程中，制曲技术、酿造技术、老窖泥技术以及勾兑技术都发挥着重要作用，确保酒品的独特风味和品质。

再者，在酿酒用水上，晋泉一号选用的水源清澈透明，微甜爽口，为酒品提供了良好的水质基础。

综上所述，晋泉一号在原料、酿造工艺和成品勾兑等方面均体现了纯粮酒的特点，因此可以确认晋泉一号是一款纯粮酒。在品鉴晋泉一号时，消费者可以享受到由粮食自然发酵带来的丰富口感和独特的风味。