油加热到多少度会燃烧

油燃烧的起始温度通常在200°C到300°C之间。

油的燃烧温度并不是一个固定的数值，因为它受到多种因素的影响，包括油的种类、纯度、环境条件以及是否存在杂质等。一般来说，纯净的植物油（如橄榄油、花生油）的燃烧温度会略低于动物脂肪（如黄油、猪油）。

在实验室条件下，纯净的植物油的闪点（即油开始蒸发生成可燃气体但还未着火的最低温度）通常在200°C到220°C之间。而动物脂肪的闪点则在210°C到250°C之间。然而，当油开始燃烧时，温度通常会继续上升，因为燃烧是一个放热反应。

实际燃烧温度通常会比闪点高，因为需要足够的能量来维持燃烧过程。对于植物油来说，一旦开始燃烧，温度可能会迅速上升到300°C左右。对于动物脂肪，燃烧温度可能会更高，有时甚至可以达到350°C以上。

需要注意的是，这些温度是在理想情况下的估计值。在实际烹饪或工业应用中，由于油中可能含有杂质、水分或者已经部分氧化，实际的燃烧温度可能会更低。此外，油的燃烧温度还会受到以下因素的影响：

1. 压力：在高压环境下，油的燃烧温度会更高。

2. 氧气供应：充足的氧气供应有助于维持燃烧，从而提高燃烧温度。

3. 油的状态：液态油的燃烧温度通常高于固态油。

4. 热传导：油的热传导性会影响其燃烧温度，热传导性差的油可能燃烧温度较低。

总之，虽然油燃烧的起始温度大致在200°C到300°C之间，但实际燃烧温度会受到多种因素的影响，因此在不同的应用场景中，油的燃烧温度可能会有所不同。