炒粉丝怎么让不粘不坨做早餐

炒粉丝要选用细粉丝，提前浸泡至软，热锅凉油，快速翻炒，加入适量调料，这样炒出来的粉丝不粘不坨，非常适合做早餐。

炒粉丝是一道简单美味的早餐菜品，要想炒出既美味又不会粘不坨的粉丝，关键在于以下几个步骤：

1. 粉丝的选择：细粉丝比粗粉丝更容易炒散，不易粘连。

2. 粉丝的处理：将粉丝用冷水浸泡至软，捞出沥干水分，这样炒出来的粉丝不会因为水分太多而变得粘稠。

3. 热锅凉油：油热后加入葱、姜、蒜末炒香，这样可以激发出调料的香味。

4. 快速翻炒：炒粉丝时，要快速翻炒，使粉丝受热均匀，这样炒出来的粉丝不会粘连在一起。

5. 调味：加入适量的生抽、老抽、蚝油、盐、糖、胡椒粉、水淀粉等调料，使粉丝充分吸收调料的味道。

6. 出锅前撒上葱花，增加口感和美观。